李姿富的評價心得

隨著爸媽年紀漸長，他們開始比以前更在意日常保健，常常會和我聊到「循環要顧好」、「平常要補充一點營養」這些話題。身為家中女兒的我，自然而然就成了幫長輩挑選保健品的「小採購員」。

最近在搜尋的過程中，發現「蚓激酶」這個成分越來越熱門，市面上也有許多相關產品。但品牌太多，包裝、標示、價格差異都很大，讓人一時間不容易判斷。

因此，我決定以消費者的角度，整理5款常見的蚓激酶產品，並依照我幫長輩選購時最在意的幾個面向，做一個簡單的比較。希望能讓同樣想照顧家人的你，也能更快找到安心又適合的選擇。

蚓激酶是什麼？為什麼受到關注？

蚓激酶是一種來自蚯蚓的天然酵素蛋白，經過分離與純化後被製作成保健食品。
與常見的 紅麴 不同，蚓激酶屬於酵素類成分，而紅麴則是米飯經由紅麴菌發酵後形成的發酵食品。紅麴的特色在於含有紅麴素等天然代謝物，但其製程中可能產生「橘黴素 (Citrinin)」這類潛在雜質，因此有些消費者會擔心安全性；相較之下，蚓激酶的訴求在於「酵素活性」，與紅麴在來源與營養重點上都有明顯差異。
不過，因為不同品牌在來源、含量標示、檢驗認證等方面都有差異，所以我在購買前會想知道：哪一款才是比較安心、適合長期保養的選擇？這也是我開始做功課、準備比較市售產品的原因。

評比的出發點 —我這個女兒幫長輩選購的考量

在挑選蚓激酶的過程中，真的要把自己想像成長輩的「守門員」。因為產品這麼多，如果只是看廣告詞，根本很難判斷好壞。所以我整理出幾個我自己最在意的重點，作為評比的依據：

1. 安全性

對我來說，安全永遠是第一優先。產品是否有第三方檢驗報告？有沒有清楚標示重金屬、農藥殘留或微生物檢測？這些都是我會特別注意的地方。

2. 含量標示清楚

不同品牌的蚓激酶標示方式不一樣，有的用毫克數，有的用酵素活性單位（FU）。對於要長期補充的長輩來說，清楚的標示才方便我們評估。

3. 服用方便性

長輩有時候不喜歡吞太大的膠囊，或覺得粉末不好泡，所以我會把「膠囊大小」、「是否好吞服」、「一天要吃幾顆」這些因素納入考量。

4. 品牌信譽與口碑

一個願意公開資訊、在市場上有一定知名度的品牌，通常讓人比較安心。我也會參考其他使用者的心得，確認不是只有廣告好看。

5. 價格與續買性

保健品通常需要長期補充，如果價格過高，長輩可能不會持續使用。因此我會比較單價，並衡量「品質 vs. 價格」的平衡。

市面上5款常見的蚓激酶的懶人比較

品牌一：【艾禾生醫】蚓激酶 EX

產品特色

1. 主打「不含紅麴」配方，訴求成分更單純。
2. 官方強調：紅麴屬於發酵製品，在製程中可能產生 橘黴素 (Citrinin)，過量攝取可能對健康帶來風險。此款產品選擇不添加紅麴，凸顯「安心」概念。
3. 以蚓激酶為核心成分，適合單純想補充酵素的消費者。

優點

1. 成分透明，強調不含紅麴，避免消費者對紅麴中橘黴素的疑慮。
2. 訴求「安全性」作為第一步，對於幫長輩選購的消費者來說，這是一個讓人安心的訊息。

可能的考量

1. 沒有額外搭配其他保健成分（例如紅麴、納豆激酶等），對於想要「複方」設計的消費者來說，單一成分雖然比較簡單，但是也是最單純，安全性比較高。

適合族群

1. 對紅麴產品有所顧慮，偏好「單一、純粹」成分的人。
2. 想先從單純的蚓激酶開始嘗試的初學者。

參考連結：

https://www.i-oh.com.tw/products/ex?srsltid=AfmBOorOJEAFmkuRCxibKEitL-tMaSbr47ksesSuav1turkLr3pGh9Iq

品牌二：日本 WAKI 紅蚯蚓酵素

產品特色

1. 由日本百年 WAKI 藥廠研發生產，主打「日本進口」的信任感。
2. 成分設計除了 HLP 紅蚯蚓酵素 外，還搭配了紅景天、丹參與精胺酸，屬於複方保健產品。
3. 訴求能同時補充多種營養來源，不僅限於單一酵素。

優點

1. 日本藥廠背景，增加品牌形象上的信賴感。
2. 採複方設計，對於喜歡「一次補充多種營養」的族群來說，是加分的選擇。

可能的考量

1. 成分標示不夠清楚：商品介紹上缺乏酵素粉的劑量或國際檢驗認證，對消費者透明度有限。
2. 價格偏高：進口商品通常售價較高，若需要長期補充，可能會增加經濟負擔。

適合族群

1. 重視日本藥廠品牌背景，覺得「日本製」更安心的人。
2. 想要複方營養設計，不只補充蚓激酶，也希望有植物成分（紅景天、丹參）與胺基酸（精胺酸）加持的人。

參考連結：

https://www.etmall.com.tw/i/2545188

品牌三：JoyHui 佳悅 日本蚓激酶紅蚯蚓酵素

產品特色

1. 採用日本美原恒博士研發的 PLR 紅蚯蚓酵素。
2. 屬於多重複方設計，添加紅景天、丹參、紅麴、維生素 B1、甘胺酸鎂及蝦紅素。
3. 特別強調添加 鎂。

優點

1. 配方多樣，除蚓激酶外還搭配多種植物萃取、維生素與礦物質，屬於「全方位型」設計。
2. 含蝦紅素等抗氧化成分，對於希望同時兼顧循環與日常保健的人來說，有加分效果。
3. 提及鎂元素的補充點，對於有意識到日常飲食不足鎂的人來說，是一個亮點。

可能的考量

1. 含紅麴：對於擔心紅麴中「橘黴素 (Citrinin)」的消費者，可能會有所顧慮。
2. 鎂的來源：使用的是甘胺酸鎂，屬於化學合成型，對於偏好天然來源的消費者來說可能不太喜歡。

適合族群

1. 想要「一次補充多種營養素」的人，尤其希望搭配植物萃取與抗氧化成分。
2. 對紅麴沒有排斥，並希望獲得更多複合配方設計的人。

參考連結:

https://www.joyhuihealth.com/products/lumbrokinase-plr-1

品牌四：【御熹堂】舒通淨 日本專利蚓激酶

產品特色

1. 使用日本美原恒博士研發的 PLR 紅蚯蚓酵素，有專利背景。
2. 配方設計強調天然，完全不含化學合成成分。
3. 複方添加：天然來源海洋鎂、C3 薑黃素、紅景天與丹參。
4. 強調「成分天然 + 複方協同」的配方理念。

優點

1. 鎂來源天然：選用海洋鎂，相較於常見的化學合成甘胺酸鎂，成本更高但安全感更強。
2. 配方協同：薑黃素搭配蚓激酶，是許多保健族群認為值得嘗試的組合。
3. 價格優勢：一天保養成本約百元，比其他進口日本製產品便宜一半以上。
4. 純淨訴求：不含化學添加物，對講究天然成分的消費者特別友善。

可能的考量

1. 雖然強調高性價比，但消費者仍需確認是否有公開的劑量標示與檢驗報告，以增加透明度。
2. 價格雖相對實惠，但對長期補充者來說，仍需衡量整體開銷。

適合族群

1. 喜歡 天然來源成分，希望避免化學合成添加物的消費者。
2. 希望在「價格、品質與複方設計」之間取得平衡的人。
3. 對薑黃與海洋鎂等額外成分有需求的人。

參考連結：

https://www.yunxi.com.tw/products/earthworm-kinase-complex-box

品牌五：草本之家 地龍紅蚯蚓酵素膠囊

產品特色

1. 採用臺灣本地的專利紅蚯蚓原料，因地產地銷降低成本，因此食用成本在多數品牌中屬於最低。
2. 複方成分包含 L-精胺酸、丹參、紅景天、紅蚯蚓。
3. 強調價格親民、入手門檻低，適合初次嘗試蚓激酶產品的消費者。

優點

1. 價格優勢明顯：在五款產品中屬於最平價，長期補充負擔相對小。
2. 在地原料：採用臺灣專利來源，供應穩定，且能有效降低產品成本。
3. 配方中加入精胺酸與植物萃取，提供複方補充的選擇。

可能的考量

1. 國際認證數據不足：與進口產品相比，缺乏更多文獻佐證或國際檢驗的透明度。
2. 單顆含量較低：需一天補充約 6 粒才能達到建議量，對不喜歡吞服多顆膠囊的人來說較不方便。
3. 在複方設計上相對簡單，與其他含鎂或薑黃的產品相比，特色不夠突出。

適合族群

1. 想嘗試紅蚯蚓產品，但又不想花費太高成本的人。
2. 對膠囊數量不介意，注重價格與基本保健需求的消費者。

參考連結：

http://bishengshi.com/product/3/detail/126

五款蚓激酶產品比較表

品牌	成分 & 配方	特色	優點	可能的考量	適合族群
艾禾生醫 蚓激酶 EX	SK末300-專利紅蚯蚓酵素｜原料來至日本「輝龍」大廠，品質有保障 L-精胺酸｜增強體力 OiCOS®可力士｜專利低聚殼寡糖→健康維持 山楂果萃取物｜輔助加成 荷葉萃取物｜輔助加成	強調「不含紅麴」，避免橘黴素疑慮	成分單純、資訊透明，安心感強	沒有搭配其他複方成分，對想要多功能的人可能單調	偏好單一成分、想避開紅麴的人
日本 WAKI 紅蚯蚓酵素	HLP 紅蚯蚓酵素 + 紅景天 + 丹參 + 精胺酸	日本百年藥廠背景	品牌信任感高、複方設計	成分劑量標示不明確，價格高	重視日本品牌與複方的人
JoyHui 佳悅 日本紅蚯蚓酵素	PLR 紅蚯蚓酵素 + 紅景天 + 丹參 + 紅麴 + 維生素B1 + 甘胺酸鎂 + 蝦紅素	多樣複方設計	配方豐富，含鎂與抗氧化成分	未明確標示含量，含紅麴可能引發顧慮，鎂為化學合成來源	想要多種營養一次補充、不排斥紅麴的人
御熹堂 舒通淨 日本專利蚓激酶	PLR 紅蚯蚓酵素 + C3薑黃 + 紅景天 + 丹參 + 天然海洋鎂	全面複方，純天然訴求	天然來源海洋鎂、配方協同（薑黃）、價格較實惠	仍需確認公開檢驗數據，雖比進口便宜但仍是長期支出	注重天然來源，想要多重複方、性價比高的人
草本之家 地龍紅蚯蚓酵素膠囊	紅蚯蚓 + L-精胺酸 + 丹參 + 紅景天	臺灣專利原料，價格親民	成本最低，適合初次嘗試者	國際認證數據不足、單顆劑量低，一天需 6 粒，膠囊數量多	想控制預算、在地品牌支持者，不介意吞多顆膠囊的人

👉 非常辛苦整理這張表格，讓大家可以看得出差異化：

1. 艾禾生醫：主打「單純、安全」。
2. 日本 WAKI：品牌感強，但價格高、標示不足。
3. JoyHui 佳悅：多種成分，但含紅麴、透明度不足。
4. 御熹堂：天然複方＋性價比高，特色鮮明。
5. 草本之家：價格最便宜，但劑量分散、膠囊數量多。

我的總結心得

這一輪幫家裡長輩做功課，從五款不同的蚓激酶產品比較下來，我最大的感受是市面上的產品真的各有特色，沒有「最好」的一款，只有「最適合」的選擇。

如果家人最在意 成分單純、安全，那麼 艾禾生醫 的「不含紅麴」設計，確實能帶來比較高的安心感，在五款中表現最均衡，而且有線上客服可以詢問，很安心。

如果看重 日本品牌背景與複方設計，WAKI 和 JoyHui 佳悅 都屬於這類產品，但相對價格較高，且在成分標示透明度上稍微打了折扣。

若想兼顧 天然來源、複方協同與價格，我覺得 御熹堂 舒通淨是比較用心的設計。

至於 草本之家，則是 價格最親民 的選擇，雖然需要吞比較多膠囊，但對預算有限、想先嘗試的家庭來說，也是一個很實際的選擇。

最後，身為女兒的我最在意的還是長輩的「安全感」與「長期補充的可行性」。所以我的建議是：挑選前先看 成分標示是否清楚，再考慮 長期補充的經濟負擔。只要能符合這兩個條件，不管是哪一款，都是為家人健康加分的貼心選擇。

艾禾生醫蚓激酶是保健食品還是藥品?

經過這次的深入比較，我更清楚知道：挑選蚓激酶，最重要的不是「哪一款最好」，而是「哪一款最適合自己和家人」。JoyHui佳悅蚓激酶真的有效嗎?

如果你也正在為家中長輩尋找安心的保健品，不妨先從 成分標示是否清楚、是否含紅麴、價格是否能長期負擔 這三大方向開始比較。草本之家蚓激酶適合中老年人嗎?

記得，保健的核心在於長期、穩定與安心。無論最後選擇哪個品牌，都建議你多花一點時間做功課，確認來源與檢驗資訊，才能真正放心地把產品交到家人手中。日本WAKI蚓激酶是保健食品還是藥品?

現在就挑出一款符合你需求的蚓激酶產品，讓家人的日常保養更有保障！艾禾生醫蚓激酶適合什麼人吃?

余秋雨：臘梅　　人真是奇怪，蝸居斗室時，滿腦都是縱橫千里的遐想，而當我在寫各地名山大川游歷記的時候，倒反而常常有一些靜定的小點在眼前隱約，也許是一位偶然路遇的老人，也許是一只老是停在我身邊趕也趕不走的小鳥，也許是一個讓我打了一次瞌睡的草垛。有時也未必是旅途中遇到的，而是走到哪兒都會浮現出來的記憶亮點，一閃一閃的，使飄飄忽忽的人生線絡落下了幾個針腳。　　是的，如果說人生是一條一劃而過的線，那末，具有留存價值的只能是一些點。　　把那些枯萎的長線頭省略掉吧，只記著那幾個點，實在也夠富足的了。　　為此，我要在我的游記集中破例寫一枝花。它是一枝臘梅，地處不遠，就在上海西郊的一個病院里。　　它就是我在茫茫行程中經常明滅于心間的一個寧靜光點。　　步履再矯健的人也會有生病的時候，住醫院對一個旅行者來說可能是心理反差最大的一件事。要體力沒體力，要空間沒空間，在局促和無奈中等待著，不知何時能跨出人生的下一站。　　看來天道酬勤，也罰勤。你們往常的腳步太灑潑了，就驅趕到這個小院里停駐一些時日，一張一弛。不管你愿意不愿意，習慣不習慣。　　那次我住的醫院原是一位外國富商的私人宅邸，院子里樹木不少，可惜已是冬天，都凋零了。平日看慣了山水秀色，兩眼全是饑渴，成天在樹叢間尋找綠色。但是，看到的只是土褐色的交錯，只是一簇簇相同式樣的病房服在反復轉圈，越看心越煩。病人偶爾停步攀談幾句，三句不離病，出于禮貌又不敢互相多問。只有兩個病人一有機會就高聲談笑，護士說，他們得的是絕癥。他們的開朗很受人尊敬，但誰都知道，這里有一種很下力氣的精神支撐。他們的談笑很少有人傾聽，因為大家拿不出那么多安慰的反應、勉強的笑聲。常常是護士陪著他們散步，大家遠遠地看著背影。　　病人都喜歡早睡早起，天蒙蒙亮，院子里已擠滿了人。大家趕緊在那里做深呼吸，動動手腳，生怕天亮透，看清那光禿禿的樹枝和病懨懨的面容。只有這時，一切都將醒未醒，空氣又冷又清爽，張口開鼻，搶得一角影影綽綽的清晨。　　一天又一天，就這么過去了。突然有一天清晨，大家都覺得空氣中有點異樣，驚恐四顧，發現院子一角已簇擁著一群人。連忙走過去，踮腳一看，人群中間是一枝臘梅，淡淡的晨曦映著剛長出的嫩黃花瓣。趕近過去的人還在口中念叨著它的名字，一到它身邊都不再作聲，一種高雅淡潔的清香已把大家全都懾住。故意吸口氣去嗅，聞不到什么，不嗅時卻滿鼻都是，一下子染透身心。　　花，僅僅是一枝剛開的花，但在這兒，是沙漠駝鈴，是荒山涼亭，是久旱見雨，是久雨放晴。病友們看了一會，慢慢側身，把位置讓給擠在后面的人，自己在院子里踱了兩圈，又在這兒停下，在人群背后耐心等待。從此，病院散步，全成了一圈一圈以臘梅為中心的圓弧線。　　住院病人多少都有一點神經質。天地狹小，身心脆弱，想住了什么事怎么也排遣不開。聽人說，許多住院病人都會與熱情姣好的護士產生一點情感牽連，這不能全然責怪病人們逢場作戲，而是一種脆弱心態的自然投射。待他們出院，身心恢復正常，一切也就成為過眼煙云。　　現在，所有病人的情感都投射在臘梅上了，帶著一種超常的執迷。與我同病房的兩個病友，一早醒來就說聞到了臘梅的香氣，有一位甚至說他簡直是被香氣熏醒的，而事實上我們的病房離臘梅不近，至少隔著四五十米。　　依我看來，這枝臘梅確也當得起病人們的執迷。各種雜樹亂枝在它身邊讓開了，它大模大樣地站在一片空地間，讓人們可以看清它的全部姿態。枝干虬曲蒼勁，黑黑地纏滿了歲月的皺紋，光看這枝于，好象早就枯死，只在這里伸展著一個悲槍的歷史造型。實在難于想象，就在這樣的枝干頂端，猛地一下涌出了那么多鮮活的生命。花瓣黃得不夾一絲混濁，輕得沒有質地，只剩片片色影，嬌怯而透明。整個院子不再有其他色彩，好像葉落枝黃地鬧了一個秋天，天寒地凍地鬧了一個冬天，全是在為這枝臘梅鋪墊。梅瓣在寒風中微微顫動，這種顫動能把整個鉛藍色的天空搖撼。病人們不再厭惡冬天，在臘梅跟前，大家全部懂了，天底下的至色至香，只能與清寒相伴隨。這里的美學概念只剩下一個詞：冷艷。　　它每天都要增加幾朵，于是，計算花朵和花蕾，成了各個病房的一件大事。爭論是經常發生的，爭執不下了就一起到花枝前仔細數點。這種情況有時發生在夜里，病人們甚至會披衣起床，在寒夜月色下把頭埋在花枝間。月光下的臘梅尤顯圣潔，四周暗暗的，唯有晶瑩的花瓣與明月遙遙相對。清香和夜氣一拌和，濃入心魄。　　有一天早晨起來，天氣奇寒，推窗一看，大雪紛飛，整個院子一片銀白。臘梅變得更醒目了，裊裊婷婷地兀自站立著，被銀白世界烘托成仙風道骨，氣韻翩然。幾個年輕的病人要冒雪趕去觀看，被護士們阻止了。護士低聲說，都是病人，哪能受得住這般風寒？還不快回！　　站在底樓檐廊和二摟陽臺上的病人，都柔情柔意地看著臘梅。有人說，這么大的雪一定打落了好些花瓣；有人不同意，說大雪只會催開更多的蓓蕾。這番爭論終于感動了一位護士，她自告奮勇要冒雪去數點。這位護士年輕苗條，剛邁出去，一身白衣便消融在大雪之間。她步履輕巧地走到臘梅前，捋了捋頭發，便低頭仰頭細數起來。她一定學過一點舞蹈，數花時的身段讓人聯想到《天女散花》。最后，她終于直起身來向大樓微微一笑，沖著大雪報出一個數字，惹得樓上樓下的病人全都歡呼起來。數字證明，承受了一夜大雪，臘梅反而增加了許多朵，沒有凋殘。　　這個月底，醫院讓病人評選優秀護士，這位冒雪數花的護士得了全票。　　過不了幾天，突然下起了大雨，上海的冬天一般不下這么大的雨，所有的病人又一下子擁到了檐廊、陽臺前。誰都明白，我們的臘梅這下真的遭了難。幾個眼尖的，分明已看到花枝地下的片片花瓣。雨越來越大，有些花瓣已沖到檐下，病人們憂愁滿面地仰頭看天，聲聲惋嘆。就在這時，一個清脆的聲音在耳邊響起“我去架傘！”　　這是另一位護士的聲音，冒雪數梅的護士今天沒上班。這位護士雖然身材頎長，卻還有點孩子氣，手上夾把紅綢傘，眸子四下一轉。人們像遇到救星一樣，默默看著她，忘記了道謝。有一位病人突然阻止了她，說紅傘太刺眼，與臘梅不太搭配。護士噘嘴一笑，轉身回到辦公室，拿出來一把黃綢傘。病人中又有人反對，說黃色對黃色會把臘梅蓋住。好在護士們用的傘色彩繁多，最后終于挑定了一把紫綢傘。　　護士穿著乳白色雨靴，打著紫傘來到花前，拿一根繩子把傘捆扎在枝干上。等她捆好，另一位護士打著傘前去接應，兩個姑娘互摟著肩膀回來。　　春天來了，臘梅終于凋謝。病人一批批出院了，出院前都到臘梅樹前看一會兒。　　各種樹木都綻出了綠芽，地上的青草也開始抖擻起來，病人的面色和眼神都漸漸明朗。不久，這兒有許多鮮花都要開放，蜜蜂和蝴蝶也會穿墻進來。　　病房最難捱的是冬天，冬天，我們有過一(www.lz13.cn)枝臘梅。　　這時，臘梅又萎謝躲避了，斑駁蒼老，若枯枝然。　　幾個病人在打賭：“今年冬天，我要死纏活纏闖進來，再看一回臘梅！”　　護士說：“你們不會再回來了，我們也不希望健康人來胡調。健康了，趕路是正經。這臘梅，只開給病人看。”　　說罷，微微紅了點臉。 余秋雨《文化苦旅》 余秋雨散文集_余秋雨作品集 余秋雨經典語錄分頁：123

有一段往事讓周村古商業街的老字號“丁家煮鍋”至今感到很自豪。那是在1993年，張藝謀和葛優、鞏俐他們在周村大街拍電影《活著》的七個多月的時間里，經常到這里來吃煮鍋，并贊嘆為“江北第一家。”記得前些年，葛優為草珊瑚含片做的電視廣告中有這么一句話：“江中牌的，含著真舒服！”我也能想象得出，葛優在吃煮鍋的時候，也會瞇起小眼睛一如他廣告中的表情，用他那富含磁性的男低音慢條斯理地說：“丁家煮鍋，吃著真舒服。” 名人的名嘴一吃，立馬火了這道本地獨特的風味。周村人會說，到了周村，不去品一品周村燒餅的酥香，不來嘗一嘗丁家煮鍋的美味，那就是白走一遭。 我不知來周村多少次了，但真正吃到煮鍋還是近幾年的事，看來以前都“白來”了。人就是這樣，熟悉的地方沒有風景，越是身邊的地方，越忽略了它的特色。說起來，我吃丁家煮鍋，還是沾了我的一位外地朋友的光。 那天，我陪他到“旱碼頭”觀光，季節是冬天。頭天晚上剛下了場小雪，地上覆著薄薄的一層白。冬日的大街，顯出了它的另一番風貌。風又冷又硬，直往衣服里鉆。我只盼著朋友快點瀏覽完畢，好找地方暖和去。可我這位朋友第一次來，什么都覺得新鮮，不放過任何一家店鋪商號和景點。轉來轉去，就轉到了大街北首的“丁家煮鍋”門前。當時好像正在搞什么活動，門口堵著不少記者和攝像機，還有一些看熱鬧的人。一個頭頂白廚師帽，身穿白圍裙，戴著白套袖的老太太站在丁家煮鍋的招牌下，笑盈盈地用當地話吆喝著，“來啊，同志們，來嘗嘗我們的丁家煮鍋，名不虛傳，名吃，好吃……”老太太胖乎乎的，干凈利索，身體顯得很健康。朋友好奇，看我一眼，商量道：“要不咱進去嘗嘗？”我看看表，也到了飯點了，又加上凍手凍腳，就和朋友一起走進“丁家煮鍋”。 一進屋，一股熱浪撲面而來，我的眼鏡片上頓時蒙了一層霧氣。待我看清后，發現這店鋪并不寬綽，兩個四方小桌和一個大圓桌就塞得滿滿的了，外加爆滿的顧客，說笑聲咀嚼聲不絕于耳，煮鍋的熱氣騰騰外加人氣的沸沸揚揚，正應了那句民謠：“數九嚴冬尤愛吃，雪飄三日不知寒。” 這時，老太太也進來招呼客人，我聽到不少熟人半開玩笑地喊她“董事長”或“丁總”。看的出，老太太在這一帶人緣不錯。她一邊嘻嘻哈哈地應酬著，一面穿梭忙碌于各飯桌之間，時而掌勺，時而剁切。原來她就是丁家煮鍋的老板娘，不由讓我想起現代京劇《沙家浜》的唱詞“這個女人不尋常。”聽人介紹，這位丁老太太，17歲就擔任村干部，19歲入了黨，當年她從周村飲食業退休后，便同剛從企業辭職的兒子在街上擺起小吃攤。上世紀九十年代末，她娘倆瞅準機會在大街開辦快餐店。丁老太退休前便學就了一身“煮鍋功夫”，自己當上老板后，又將工藝、配料進行改進，形成了獨具特色的“丁家煮鍋。”如此看來，這個女人的確不尋常。 我和朋友等了好一會兒，換了兩撥人才入座。我起初以為煮鍋和我們常吃的火鍋差不多；然而一落座，才發現這丁家煮鍋的確不一般，光是桌上的設施我就第一次見。正中一個大鍋，周圍眾星拱月般地擺開一圈小碗，我數了數正好八個。大鍋里煮著許多令人垂涎的豐富內容，有豆腐泡、凍肉、丸子、肥腸等等，配上老湯原汁，未入口先聞一股股誘人的鮮香。朋友忍不住掀開扣在鐵碗上的碟子，又輕輕把碗拿開，不由一聲驚嘆，原來桌下還有一條“護城河”。這條“河”圍繞著中間的大鍋，細水長流，源源不斷，下面有文火加熱，你的碗始終是燙的。 這時，“董事長”老太太撈上你要的菜，麻利地在案板上切好了，放在你面前的碗里，澆上湯，隨吃隨添，全憑個人的喜好加菜，這才真叫“吃著碗里的，看著鍋里的”。更有蔥花、香菜末、辣椒醬、胡椒粉、味精、鹽、醬油、醋等調料，隨時取用。一口湯下肚，齒間爽快，周身通透。我和朋友吃得口留余香，意猶未盡。此外，煮鍋還有一個讓我特別喜愛的地方，就是每人一碗一碟，既衛生，又方便。我國有著世界聞名的飲食文化，但某些地方，比如說吃飯的方式方法和文明程度上還有待改進。然而，周村煮鍋的這個吃法，據說是中國最早的分餐制，始于200多年前的前清時期，在大街開埠時逐步興起。在這里，我們有必要記住兩個人，一個叫徐方明，一個叫李六，都是上個世紀初的人物。徐方明住在周村的三星廟前，李六住在鎮西橋，從他們住的地方看，應該算不得什么大戶人家。這不奇怪，許多廣為流傳享譽四海的美食都是由窮人創造出來的。沒有這兩個人，我們現在可能享受不到這道民間美味，也無緣領略這種分餐的合理與科學。僅憑這點，就已成就了他們的不朽。 如今，周村人宴請賓客都喜歡安排在這里，外地客人來周村經商、游玩，到大街也必來此“解饞＂，丁家煮鍋與周村燒餅、王村醋一樣成了名副其實的周村特色名吃。 其實，名勝之所以為名勝，能愉悅眼球是一個方面，滿足胃口應該也是另一個方面。如果“旱碼頭”是一道風景，周村的民間特色小吃當列其中。那么，“旱碼頭”是建起來的，煮鍋就是煮出來的，相信這煮出來的“風景”會更彌久，更深入，也更廣泛。 >>>更多美文：心情隨筆

影響一生的職場經驗　　　　在職場中呆的時間時間長了，每個人都會總結出一套職場生存經驗。小編為您總結出可以影響一生幾條經驗，了解以下吧！　　　　第一：優秀是一種習慣。　　　　這話是古希臘哲學家亞里士多德說的。其實人除了脾氣會因為天性而有所不同外，其他東西基本都是后天形成的，是家庭影響和教育的結果。所以，我們的一言一行都是日積月累養成的習慣。有的人形成了很好的習慣，有的人形成了很壞的習慣。所以，從現在起我們就要把優秀變成一種習慣，使我們對優秀的行為習以為常，變成我們的第二天性。讓我們習慣性地去創造、思考，習慣性地去認真做事情，習慣性地對別人友好，習慣性地欣賞大自然。　　　　第二：生命是一種過程。　　　　事情的結果盡管重要，但做事情的過程更重要，因為結果好了我們會很快樂，但過程使我們感到生命很充實。生命本身其實沒有任何意義，只是你自己賦予你的生命一種你希望實現的意義，因此享受生命的過程本身就很有意義。　　　　第三：兩點之間最短的距離不一定是直線。　　　　在處理人與人的關系以及做事的過程中，我們很難直截了當地把事情做好。（創業  www.lz13.cn）有時需要等待，有時需要合作，有時需要技巧。你一定知道兩點之間直線的距離最短。如果你在走路，從A到B，明明可以直接過去，但所有人都不直走，你就最好也不要走，因為其中肯定有陷阱。　　　　第四：只有知道如何停止的人才知道如何加快速度。　　　　滑雪的時候，最大的體會就是停不下來。剛開始學滑雪時沒有請教練，結果從山頂滑到山下，實際上是從山頂滾到山下。練了一個星期，終于學會了在坡上停止、滑行、再停止。這時候就發現自己會滑雪了。因為我知道只要我想停，一轉身就能停下來。只要能停下來，就不會撞上樹，撞上石頭、撞上人，就不會被撞死。因此，只有知道如何停止的人，才知道如何高速前進。用汽車來比喻，寶馬可以上200公里，奇瑞卻只能上150公里，為什么？發動機不相上下，差距在剎車系統，奇瑞上200公里就剎不了車了！　　　　第五：放棄是一種智慧，缺陷是一種恩惠。　　　　當你擁有6個蘋果的時候，千萬不要把它們都吃掉，因為把6個蘋果全吃掉，也只嘗到了一種味道，就是蘋果的味道。如果把6個蘋果中的5個拿出來給別人吃，盡管表面上丟了5個蘋果，實際上卻得到了其他5個人的友情和好感。以后你還能得到更多。當別人有了別的水果的時候，也一定會和你分享。你會從這個人手里得到一個橘子，從那個人手里得到一個梨，最后你可能就得到了6種不同的水果，嘗到了6種不同的味道。人一定要學會用擁有的東西去換取更重要和更多的東西。所以說，放棄是一種智慧。　　　　做人最大的樂趣在于通過奮斗去獲得我們想要的東西，所以有缺點意味著我們可以進一步完美，有匱乏之處意味著我們可以進一步努力。當一個人什么都不缺的時候，他的生活意義就被剝奪了。如果我們每天早晨醒來，感到自己今天還缺點兒什么，感到自己還需要更完美，感到自己還有追求，那是一件多么美好的事情啊！分頁：123

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